Referencia: ⚡ [2021] Ingredientes para extrañas y maravillosas hamburguesas ahumadas.shop
El ketchup, la mostaza y los pepinillos están muy bien y son elegantes, pero si desea crear un sándwich verdaderamente inolvidable, consulte algunos ingredientes inspirados para hamburguesas de chefs de todo el país.
Hamburguesa de cordero con cebolla y vino tinto en Barking Frog en Woodinville, Washington.
Chuck’s Dirty South Burger es como dos sándwiches en uno, con cerdo desmenuzado sobre carne molida en este restaurante Ashley Christensen en Raleigh, Carolina del Norte. Si eso te parece un sorbo, prepárate para más. También hay tirabeques, «cebollas de tabaco» crujientes y una ensalada de tomate asado, malta y vinagre en este maravilloso y alucinante sándwich. ¿Aún babeas?
Hamburguesa de cerdo a la parrilla en Chuck’s en Raleigh, NC Foto vía Chuck’s
En Memphis, Tennessee, John T. Edge Burger de Hog & Hominy lleva el nombre del director ejecutivo de Southern Foodways Alliance y autor de un libro llamado Hamburguesas y papas fritas: una historia estadounidense – es un estudio de la simplicidad frente a las creaciones exageradas. Las cebollas asadas, el queso americano y la mostaza amarilla resaltan la suculenta carne molida, que se asa en la parrilla plana. ¿El pateador? Lechuga iceberg picada aderezada con jugo de pepino. ¡Espumoso!
Chef Michael Hudman con Hog & Hominy John T. Edge Burger. Foto de Dave Darnell
Culina es conocida por su refinada cocina italiana en Beverly Hills, California, pero a sus clientes les encanta la hamburguesa americana, hecha con costillas molidas o pavo y cubierta con un alioli cocinado con pimientos de Calabria.
Eureka!, un grupo de restaurantes de 15 ubicaciones con sede en California, realza el perfil carnoso de una de sus hamburguesas exclusivas al agregar tuétano de res, una sustancia que algunos llaman la mantequilla de los dioses. Oye, no lo dejes hasta que hayas probado esta bomba de sabor extra rica.
Justo al final de la calle de la sede de Microsoft en Redmond, Washington, Tipsy Cow Burger Bar tiene un lío caliente llamado Rock Star en su divertido menú. Es una fiesta de hamburguesas de carne de res alimentada con pasto y ¿adivina quién está invitado? Tocino rebozado con cerveza y sellado, un chorrito de jarabe de arce para una nota dulce de cerdo ahumado, acompañado de un huevo frito, lechuga, tomate, pepino y salsa secreta. Ni siquiera empieces a contar las calorías. Solo toma algunas servilletas extra y disfruta.
La hamburguesa de cordero del chef Bobby Moore en Barking Frog se vuelve más rica con alioli de ajo y queso de cabra. Se equilibra con una acidez brillante al agregar cebollas marinadas en vino tinto y rúcula a la ecuación. Esta combinación ganadora de aderezos ha convertido a la súper jugosa hamburguesa en un gran éxito en el corazón de la región vinícola de Woodinville, Washington. Mire este breve video del Chef Bobby haciendo la hamburguesa de cordero.
