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Referencia: ūü•á [2022] 10 alimentos por los que Carolina del Norte es conocida

Cuando piensa en Carolina del Norte (especialmente desde una perspectiva culinaria), puede pensar en pollo frito. O tal vez galletas saladas y salsa, o tal vez incluso tomates con mayonesa. Pero preg√ļntele a cualquier verdadero habitante de Carolina del Norte qu√© alimentos representan mejor a su estado, y es m√°s probable que escuche Livermush y Cheerwine, o tal vez Texas Pate y Pepsi. De todos modos, si quiere comer como un verdadero alquitr√°n, aqu√≠ hay 10 alimentos de Carolina del Norte que debe conocer.

1. Vino de la Alegría

En los d√≠as de la Primera Guerra Mundial, un aumento en los precios del az√ļcar llev√≥ a Pepsi a la bancarrota. Un mal d√≠a para Pepsi, pero buenas noticias para el tendero de Salisbury LD Peele, quien encontr√≥ una manera de hacer una deliciosa bebida con sabor a cereza silvestre y baja en az√ļcar para darle la dulzura que tanto necesitaba. Cheerwine despeg√≥ a lo grande, y ni siquiera el regreso de Pepsi pudo detener su √©xito. Conocida cari√Īosamente como el ¬ęN√©ctar de los Tarheels¬Ľ, la empresa todav√≠a es propiedad y est√° operada por la familia Peeler en la actualidad. Cada a√Īo, los residentes de Salisbury se re√ļnen para celebrar el legado de la marca en el Festival anual Cheerwine.

2. grillos

Si el humo, la salsa y la lechuga hacen que su bote flote, Carolina del Norte ser√° su tipo de estado. Obviamente, la barbacoa no es una cocina exclusiva de Carolina del Norte, pero muchos residentes de Carolina del Norte le dir√°n que su barbacoa es la mejor de la zona… y es posible que tengan raz√≥n. Hay una parrillada en casi cada esquina, pero vayas donde vayas, ya sea que te guste el estilo occidental o oriental, ninguna visita a The Tar Heel State est√° completa con al menos unos cuantos s√°ndwiches de parrillada cubiertos con hushpuppies y ensalada de almendras.

3. Hígado

Claro, a Livermush le vendr√≠a bien un cambio de marca, pero aparte de los problemas de nombre, esta delicia regional es algo que debe probar cualquiera que piense que ning√ļn desayuno est√° completo sin una abundante raci√≥n de v√≠sceras como guarnici√≥n. Por ley, la pulpa de h√≠gado de Carolina del Norte debe contener al menos un 30 por ciento de h√≠gado de cerdo. Otros ingredientes incluyen partes de cabeza de cerdo, harina de ma√≠z y especias. No es necesariamente el plato m√°s atractivo del mundo, pero la gente en el oeste de Carolina del Norte parece no tener suficiente, hasta el punto de que Mack’s y Jenkins Foods (dos de las empresas empacadoras de carne m√°s grandes de Shelby) producen casi 40,000 libras de cosas cada semana. Por lo general, se sirve como plato de desayuno o almuerzo con s√©mola y galletas saladas.

4. Pastel de Texas

A pesar del nombre, Texas Pete Hot Sauce no es de Texas. Tampoco tiene nada que ver con alguien llamado Pete. Como cualquier verdadero fan√°tico de los condimentos sabr√° muy bien, la salsa picante fue desarrollada por la familia Garner de Winston-Salem en la d√©cada de 1940. Comenz√≥ como una peque√Īa empresa que operaba en la cocina familiar, pero su popularidad pronto se dispar√≥. . Hoy en d√≠a, la marca vende de todo, desde salsa de chile hasta salsa de miel y mostaza, desde salsa de c√≥ctel de mariscos hasta salsa de alitas de pollo, pero sigue siendo la receta original la que tiene enganchados a los fan√°ticos de los condimentos. Carolina del Norte.

5. Aceitunas del monte en escabeche

Si est√° cerca de la ciudad de Mount Olive en la v√≠spera de A√Īo Nuevo, pase por el Pickle Drop de Nochevieja, un evento anual donde el Departamento de Bomberos Voluntarios de Mount Olive baja un pepinillo gigante iluminado de 3.5 pies. su cami√≥n torre. Si no, muestre su apoyo a los encurtidos favoritos de Carolina del Norte comiendo algunos de los famosos encurtidos, pimientos y especias de Mt. Olive Pickle Company. Fundada en 1926, la compa√Ī√≠a ha pasado de ser una peque√Īa operaci√≥n a convertirse en la compa√Ī√≠a privada de pepinos m√°s grande (y posiblemente la m√°s famosa) en los Estados Unidos.

6. Rosquillas Krispy Kreme

No tienes que vivir en Carolina del Norte para disfrutar de un Krispy Kreme, pero si te gusta un poco de historia para acompa√Īar tu subid√≥n de az√ļcar, ayuda. La compa√Ī√≠a fue fundada en 1937 en Winston-Salem por Vernon Rudolph, quien amaba el az√ļcar casi tanto como su estado. Despu√©s de tomar prestados los ingredientes necesarios de un amigo tendero local, Rudolph comenz√≥ su negocio vendiendo 12 donas por 25 centavos. Desafortunadamente, cuestan mucho m√°s hoy, pero cada bocado est√° cubierto con la misma dulzura sure√Īa que entonces.

7. Pepsi

Puede que hoy sea un gigante internacional, pero a fines del siglo XIX, Pepsi-Cola era una peque√Īa operaci√≥n dirigida por un farmac√©utico llamado Caleb Bradham. Para mantener a sus clientes sanos y de buen humor, se le ocurri√≥ la idea de una bebida gaseosa que ayudar√≠a a la digesti√≥n, aumentar√≠a la energ√≠a y dar√≠a a la gente de New Bern algo de beber mientras conversaban. Pronto se corri√≥ la voz sobre el refresco y, a fines de 1902, Bradham hab√≠a cambiado su enfoque de Carolina del Norte a Virginia, Maryland, Pensilvania y Nueva York. A partir de entonces, era solo cuesti√≥n de tiempo que el resto del mundo…

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