🥇 [2022] 10 alimentos por los que Carolina del Norte es conocida

Cuando piensa en Carolina del Norte (especialmente desde una perspectiva culinaria), puede pensar en pollo frito. O tal vez galletas saladas y salsa, o tal vez incluso tomates con mayonesa. Pero pregúntele a cualquier verdadero habitante de Carolina del Norte qué alimentos representan mejor a su estado, y es más probable que escuche Livermush y Cheerwine, o tal vez Texas Pate y Pepsi. De todos modos, si quiere comer como un verdadero alquitrán, aquí hay 10 alimentos de Carolina del Norte que debe conocer.

1. Vino de la Alegría

En los días de la Primera Guerra Mundial, un aumento en los precios del azúcar llevó a Pepsi a la bancarrota. Un mal día para Pepsi, pero buenas noticias para el tendero de Salisbury LD Peele, quien encontró una manera de hacer una deliciosa bebida con sabor a cereza silvestre y baja en azúcar para darle la dulzura que tanto necesitaba. Cheerwine despegó a lo grande, y ni siquiera el regreso de Pepsi pudo detener su éxito. Conocida cariñosamente como el «Néctar de los Tarheels», la empresa todavía es propiedad y está operada por la familia Peeler en la actualidad. Cada año, los residentes de Salisbury se reúnen para celebrar el legado de la marca en el Festival anual Cheerwine.

2. grillos

Si el humo, la salsa y la lechuga hacen que su bote flote, Carolina del Norte será su tipo de estado. Obviamente, la barbacoa no es una cocina exclusiva de Carolina del Norte, pero muchos residentes de Carolina del Norte le dirán que su barbacoa es la mejor de la zona… y es posible que tengan razón. Hay una parrillada en casi cada esquina, pero vayas donde vayas, ya sea que te guste el estilo occidental o oriental, ninguna visita a The Tar Heel State está completa con al menos unos cuantos sándwiches de parrillada cubiertos con hushpuppies y ensalada de almendras.

3. Hígado

Claro, a Livermush le vendría bien un cambio de marca, pero aparte de los problemas de nombre, esta delicia regional es algo que debe probar cualquiera que piense que ningún desayuno está completo sin una abundante ración de vísceras como guarnición. Por ley, la pulpa de hígado de Carolina del Norte debe contener al menos un 30 por ciento de hígado de cerdo. Otros ingredientes incluyen partes de cabeza de cerdo, harina de maíz y especias. No es necesariamente el plato más atractivo del mundo, pero la gente en el oeste de Carolina del Norte parece no tener suficiente, hasta el punto de que Mack’s y Jenkins Foods (dos de las empresas empacadoras de carne más grandes de Shelby) producen casi 40,000 libras de cosas cada semana. Por lo general, se sirve como plato de desayuno o almuerzo con sémola y galletas saladas.

4. Pastel de Texas

A pesar del nombre, Texas Pete Hot Sauce no es de Texas. Tampoco tiene nada que ver con alguien llamado Pete. Como cualquier verdadero fanático de los condimentos sabrá muy bien, la salsa picante fue desarrollada por la familia Garner de Winston-Salem en la década de 1940. Comenzó como una pequeña empresa que operaba en la cocina familiar, pero su popularidad pronto se disparó. . Hoy en día, la marca vende de todo, desde salsa de chile hasta salsa de miel y mostaza, desde salsa de cóctel de mariscos hasta salsa de alitas de pollo, pero sigue siendo la receta original la que tiene enganchados a los fanáticos de los condimentos. Carolina del Norte.

5. Aceitunas del monte en escabeche

Si está cerca de la ciudad de Mount Olive en la víspera de Año Nuevo, pase por el Pickle Drop de Nochevieja, un evento anual donde el Departamento de Bomberos Voluntarios de Mount Olive baja un pepinillo gigante iluminado de 3.5 pies. su camión torre. Si no, muestre su apoyo a los encurtidos favoritos de Carolina del Norte comiendo algunos de los famosos encurtidos, pimientos y especias de Mt. Olive Pickle Company. Fundada en 1926, la compañía ha pasado de ser una pequeña operación a convertirse en la compañía privada de pepinos más grande (y posiblemente la más famosa) en los Estados Unidos.

6. Rosquillas Krispy Kreme

No tienes que vivir en Carolina del Norte para disfrutar de un Krispy Kreme, pero si te gusta un poco de historia para acompañar tu subidón de azúcar, ayuda. La compañía fue fundada en 1937 en Winston-Salem por Vernon Rudolph, quien amaba el azúcar casi tanto como su estado. Después de tomar prestados los ingredientes necesarios de un amigo tendero local, Rudolph comenzó su negocio vendiendo 12 donas por 25 centavos. Desafortunadamente, cuestan mucho más hoy, pero cada bocado está cubierto con la misma dulzura sureña que entonces.

7. Pepsi

Puede que hoy sea un gigante internacional, pero a fines del siglo XIX, Pepsi-Cola era una pequeña operación dirigida por un farmacéutico llamado Caleb Bradham. Para mantener a sus clientes sanos y de buen humor, se le ocurrió la idea de una bebida gaseosa que ayudaría a la digestión, aumentaría la energía y daría a la gente de New Bern algo de beber mientras conversaban. Pronto se corrió la voz sobre el refresco y, a fines de 1902, Bradham había cambiado su enfoque de Carolina del Norte a Virginia, Maryland, Pensilvania y Nueva York. A partir de entonces, era solo cuestión de tiempo que el resto del mundo…