Con dos de los niños más hiperactivos del mundo, la cocina segura como concepto se ha vuelto bastante alienada para mí. Incluso con la ayuda del hogar, se ha convertido en una lucha hacer algo en la cocina sin preocuparse por una terrible quemadura y un niño que grita, a partir de entonces. Una docena de contratiempos más tarde, finalmente decidí actuar sobre el problema y llamé a mi experto en cocina de mayor confianza.
¡Mi madre (como el ángel que es) me ofreció la solución más efectiva a este problema! ¡Me entregó sus propias recetas saludables para niños que toman muy poco tiempo y SIN fuego! Sí, cocinar sin fuego es un arte y estoy en un viaje para dominarlo.
Pensé que este es un problema bastante común para los padres novatos. No se preocupe, porque he compilado una lista de algunas de las recetas más saludables para niños que no necesitan una estufa de gas o fuego de ninguna forma y que pueden encajar fácilmente en su repertorio culinario.
Vamos a empezar…
Galletas De Fresa
¡Mi hijo, Rian, es un fanático particularmente leal de este plato que es muy fácil de preparar! No necesitas nada exótico o sofisticado para dominar esta receta, solo los ingredientes básicos de la cocina.
Ingredientes
- fresas
- Crema fresca
- Galletas simples o saladas
Receta
- Cortar las fresas en trozos pequeños.
- Mezclar las piezas con nata fresca.
- Ahora, distribuya uniformemente esta mezcla sobre las galletas saladas o los bizcochos.
- ¡Voilá, tus galletas de fresa están listas y el monstruo hambriento también!
Tomates Rellenos Caprese
Mi hija de 5 años se tomó 4 de estos tomates rellenos de una sola vez, ¡lo que me enorgulleció! Esta receta se convirtió en un gran éxito tanto con Shalakha como con Rian, tanto que incluso tenemos nuestro ‘Miércoles de Tomates RellenosCena especial cada semana.
Ingredientes
- Tomates (los necesarios)
- Pequeños cubos de Mozarella
- Albahaca picada (usar albahaca fresca, siempre)
- aceitunas negras picadas
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- Pimienta y sal (al gusto)
- hojas de lechuga (opcional)
Receta
- Mezclar todos los ingredientes en un bol. Deja los tomates.
- Coloque el tazón de ‘mezcla’ en el refrigerador y déjelo reposar durante unos 30 minutos.
- A continuación, lava bien los tomates y quítales las semillas y la médula, dejándolos completamente huecos.
- Rellena los tomates huecos con el relleno refrigerado y sirve con lechuga.
Lassi
Lassi permanece en lo más alto de mi ‘Voy-a-matar-por-este-plato‘ ¡lista! Cuando era niño, tomaba mi propio vaso de Lassi todos los días después de la escuela. ¡La dulce fragancia del agua de rosas y el azafrán todavía trae buenos recuerdos de la infancia de acaparamiento y siestas en consecuencia!
Ingredientes
- Leche
- Yogur
- sal y azúcar
- Cardamomo
- Pimienta
Receta
- Para preparar una receta básica de Lassi, simplemente mezcle una cantidad generosa de yogur con la leche, agregue un poco de azúcar y mezcle.
- Como mis hijos prefieren las contrapartes con sabor de Lassi, normalmente lo mezclo con frutas de temporada como los mangos.
- Para darle a su Lassi un toque sorprendentemente delicioso, también puede mezclar diferentes especias indias como nuez moscada, cardamomo, etc.
- Para hacer que el Lassi sea salado, simplemente mezcle la sal con la receta básica de Lassi, ¡el sabor único y saludable es salado y dulce!
Sándwich de verduras
Preparé un sándwich básico lleno de verduras y chutneys en un frenesí una mañana, ¡ese día que Rian volvió a casa con una caja de tiffin vacía! Incluso lo llamó el ‘Sándwich Mágico’. ¡Evidentemente, había pegado un jonrón con esta delicia!
Ingredientes
- Pan integral
- Mantequilla (prefiero mantequilla sin sal)
- Queso
- Verduras de tu elección (yo uso cebolla, tomate, repollo, pimiento, pepino y lechuga)
Receta
- En dos hogazas de pan, unte uniformemente la mantequilla y coloque una rebanada de queso encima de una hogaza.
- Coloque las verduras picadas a partir de entonces.
- Espolvorear un poco de pimienta y sal.
- Colocar la lechuga al final.
- ¡Listo, ‘Magic Sandwich’ está listo para ser devorado!
Chaat de frutas
¡Una alternativa saludable para los días en los que te sientes triste o simplemente no tienes ganas de cocinar! Este es uno de los platos de desayuno favoritos de Shalakha, así que me aseguro de prepararlo cada dos días.
Ingredientes
- Frutas de tu elección (yo uso granada, manzana verde, sandía, melón y papaya).
- Sal y azúcar (al gusto)
- Limón
- Sal negra y pimienta negra
Receta
- Mezcle las frutas en un tazón grande.
- Agregue la sal, el azúcar, la sal negra y la pimienta en polvo.
- Exprima el jugo de limón y mezcle bien.
- ¡Tu Fruit Chaat está listo!
Chaat de brotes
¡Este plato fue un descubrimiento increíble y estaba orgulloso de mí mismo por haberlo logrado! ¡Rian y Shalakha están obsesionados con eso y puedo ver sus adorables rostros iluminarse cada vez que uso las palabras ‘chaat’ y ‘dinner’ en la misma oración!
Ingredientes
- Dal luna verde
- Cebollas (finamente picadas)
- Zanahorias, ralladas)
- Sal y pimienta
- Hojas de cilantro
- Chiles verdes
Receta
- Remoje el moong dal durante al menos 8 horas y luego envuélvalo en una tela de muselina.
- Cuando los brotes estén listos, agregue las cebollas, las zanahorias, los chiles verdes y exprima el jugo de limón.
- Mezclar todo a fondo.
- ¡Tu chaat de brotes está listo!
Desde que comencé a permitirme cocinar sin fuego, mis hijos comenzaron a participar en el proceso y ¡parece que les gusta mucho!
¡Prueba estas recetas saludables caseras para niños y cuéntame cuál les gustó más!
