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Referencia: Budín clásico de dátiles

Mientras tanto, prepara la salsa de caramelo. Coloque el azúcar, la crema y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto. Aumenta el fuego a medio. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que espese un poco. Sirva el budín tibio con salsa de caramelo y crema batida.

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